季節の北海道食材を中心とした「北海道フェア」

カウンター越しの景色を眺めながら目の前でシェフが焼き上げる鉄板焼きに舌鼓…と聞けばディナーを想像しがちだが、こちらでは贅沢に昼からそれが楽しめる。街並みの向こうに臨む山々の鮮やかな緑は、日の高い時間だからこその美しさだ。8・9月限定提供の、北海道産黒毛和牛（知床牛）中心のコースに3種のペアリングワインを合わせたプランがおすすめ。

アラカルトからコースまで多彩なラインナップの本格中国料理を提供。盛り付けにも工夫を凝らし、付け合わせやソースの配置はフレンチのような繊細さだ。コース「芙蓉菜譜～ふようさいふ～」は、道産豚の角煮をさっぱりしたハスカップ風味の甘酢ソースで仕上げた一皿など、夏の北海道ならではの素材を積極的に取り入れている。

ソファにゆったり身を沈め、夕陽のオレンジから少しずつ色彩を変えていくパノラマの風景を眺める時間のなんと優雅なことか。至福の空間に華を添えるフード＆デザートは季節ごとの限定メニューもあり、北海道産メロンの芳醇な甘さをグラスに閉じ込めたカクテル、瑞々しいアスパラガスを使用したソテーなどが味わえる。夜はもちろん、トワイライトタイムも狙い目。

“毎日が特別になるように”という思いを込め、上質な食体験をブッフェ形式で提供。ライブキッチンでの出来立て料理や道産食材を中心としたメニュー、他にも新鮮なサラダや人気飲食店の看板メニューなどを期間限定にて楽しむことができる。
開放感にあふれ、ゆったりとしたくつろぎの空間で食事を満喫しよう。